Enak Pisan! Resep Semur Daging Khas Betawi, Kuliner Jakarta yang Kaya Rasa Rempah

Baca Juga: Resep Mie Yamin Khas Bandung ala Chef Pro Nih, Cocok Buat Menu Buka Puasa Ramadhan 2023

Bahan C:

3 lembar daun salam
7 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

20 bawang merah
10 siung bawang putih kating
9 kemiri
1 sdt merica bubuk
1/4 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt jintan
1 sdt ketumbar
10 cm laos
10 cm jahe

Baca Juga: Resep Rujak Kelang, Kuliner Kuah Ikan Khas Banyuwangi yang Sedap Dibuat Menu Buka Puasa Ramadhan 2023

Bagaimana membuatnya:

- Tumis bumbu halus dengan bahan C hingga tercium aroma harum yang matang dan tidak langu.

- Masukkan daging dan aduk hingga daging berubah warna.

- Masukkan tomat dan bahan B lalu aduk rata, masak hingga daging empuk. Jika daging belum empuk dan air hampir habis, tambahkan air lagi dan masak hingga daging empuk. Penambahan air bisa dilakukan berulang kali hingga daging empuk.

- Apabila daging sudah empuk, atur airnya dengan cara dimasak hingga airnya tinggal sedikit. Lakukan tes rasa.

- Sajikan daging rebus dengan taburan bawang goreng dan siap disantap untuk memeriahkan lebaran. ***

Baca Juga: Favorit Ganjar Pranowo Nih, Resep Sambel Terong Khas Jawa Tengah, Buat Menu Buka Puasa Ramadhan 2023 Oke Juga